北塘承包食堂商

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食堂承包要做好食品留样工作。江阴三碗茶肆餐饮会按照规定，对每餐供应的食品进行留样。留样食品应在专用留样容器内，每个品种留样量不少于克，留样时间不少于48小时。留样食品需贴上标签，注明食品名称、留样时间、餐次等信息。留样食品应存放在专用留样冰箱内，温度控制在℃。做好留样记录，包括留样人员、留样时间、留样食品的处理情况等，以便在发生食品安全题时，能够及时进行检验和追溯。食堂承包要注重食品安全知识的宣传。江阴三碗茶肆餐饮会在食堂内张贴食品安全宣传海报，介绍食品安全知识，如如何辨别食品是否安全、食品储存的正确方法等。利用食堂的电子显示屏滚动播放食品安全宣传片。定期举办食品安全知识讲座，邀请人士为用餐者讲解食品安全知识，提高用餐者的食品安全意识，营造良好的食品安全氛围。